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食品药用上色

【发布日期:2017/7/16】  【关闭窗口

吃过药的人都知道,药丸常常五颜六色,这并不单纯是为了好看,而是为了便于保存和治疗。

有些人担心,药品上色一般需要使用色素,会不会对身体有影响。实际上,食品和药品常用的色素分为天然色素和人工合成色素两大类,常用的天然色素有焦糖、叶绿素、胡萝卜素、甜菜红和氧化铁等;合成色素只有经过严格的安全性试验,证明对人体没有明显的毒性作用,才能被批准为药剂上色用料,一般对身体影响不大。

遮光,避免变质。近日,有人在微博上询问自己吃的药为什么褪色,无锡药监局的官方微博回复:“部分药品出于避光保存的要求,其所用胶囊需要添加遮光的食用色素,胶囊着色也是便于患者在服药时易于区别。大多数可食用的合成色素都是水溶性色素,故遇水溶解属正常现象。”色素或多或少有遮光作用,胶囊中常加入着色剂和遮光剂防止光线透过,对提高光敏感活性成分的稳定性有益。例如喹诺酮类药品环丙沙星,吡啶类药品硝苯地平、尼莫地平等如果不避光保存,会引起有效成分遇光分解,降低药效。

着色,和其他药品相区别。不少患者,尤其是慢性病和老年患者,可能需要同时服用多种药物,不同的颜色也能有助于患者区分不同药品,避免漏服或误服。

减少儿童服药畏惧感。药品上色可以使药物更容易被患者接受。某些供儿童服用的制剂,有浅黄、橘黄等颜色,甚至有小动物图案,更加接近糖果的感觉,目的是增加对儿童的吸引力,以减少他们的畏惧感。

判断是否过期。如果药品没有变质或没过有效期,遵照医嘱服用药品,药品上的色素是不会对身体有影响的。相反,如果药物本来鲜艳的颜色变淡或变色,都可能提示药物变质,此时建议停止使用,并咨询医生或药师。

需要提醒的是,如果本身是白色的药品,例如维生素C,颜色变黄,应当怀疑其失效,不宜再吃。某些药本身是透明的,如果颜色没有明显改变,但变得不再透明,也最好不要服用。

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